昨日，一輛環(huán)衛(wèi)專用收運(yùn)車駛?cè)肽蠈幨胁蛷N垃圾處理廠，將滿滿一車餐廚垃圾倒進(jìn)處理車間內(nèi)。這車餐廚垃圾將在這里進(jìn)行無害化處理，該廠將利用垃圾產(chǎn)生的沼氣進(jìn)行發(fā)電和供熱，同時(shí)提煉出生物柴油……原本被不法商販用于喂養(yǎng)潲水豬、生產(chǎn)“地溝油”等的餐廚垃圾，已實(shí)現(xiàn)變廢為寶。
    民以食為天，食以安為先。南寧是全國首批33個(gè)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)城市（區(qū)）之一。近日，南寧市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)工作順利通過國家驗(yàn)收。目前，南寧市每天餐廚廢棄物集中收運(yùn)量達(dá)230噸，餐廚廢棄物集中收集率達(dá)75%；餐廚廢棄物收運(yùn)體系基本覆蓋城市建成區(qū)，覆蓋率達(dá)95%以上。

每天230噸餐廚垃圾實(shí)現(xiàn)變廢為寶
    走進(jìn)南寧市餐廚垃圾處理廠，只見廠區(qū)內(nèi)路面一塵不染，在高大明亮的廠房旁停放著幾輛餐廚垃圾收運(yùn)車，目前該企業(yè)有52輛垃圾收運(yùn)車在各城區(qū)進(jìn)行餐廚垃圾收運(yùn)工作，每天完成收運(yùn)任務(wù)后返回處理廠，餐廚垃圾就在這里進(jìn)行全封閉處理。行走在廠區(qū)里，幾乎聞不到一點(diǎn)兒垃圾散發(fā)的異味，讓你難以想象全市每天有230噸餐廚垃圾在這里“變廢為寶”。
    2015年3月，南寧市餐廚垃圾處理廠正式投入運(yùn)營，解決了末端處理的問題。南寧市區(qū)內(nèi)的餐飲企業(yè)網(wǎng)點(diǎn)和個(gè)體經(jīng)營戶約有1.2萬家，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，每天產(chǎn)生的食物殘余、食品加工廢料和廢棄食用油脂等餐廚垃圾約500噸。
    廠區(qū)的餐廚垃圾處理后，轉(zhuǎn)化為天然氣、生物柴油和營養(yǎng)土，資源化利用率達(dá)到90%以上。產(chǎn)生的沼氣將用于發(fā)電，正在建設(shè)的并網(wǎng)發(fā)電系統(tǒng)預(yù)計(jì)今年8月投入使用；產(chǎn)生的沼渣通過好氧堆肥制成專用肥，在廠內(nèi)培植立體綠化；分離出來的無機(jī)物及大件垃圾等雜物定期運(yùn)至生活垃圾填埋場填埋；產(chǎn)生的廢水符合污水排放標(biāo)準(zhǔn)，并送至污水處理廠進(jìn)行處理。
    一般情況下，一噸餐廚垃圾能產(chǎn)出約140立方米沼氣、12千克柴油和0.2噸營養(yǎng)土。140立方米沼氣經(jīng)提純變?yōu)樘烊粴夂螅晒┘s4個(gè)家庭使用一個(gè)月。
多措并舉形成餐廚垃圾運(yùn)營“南寧模式”
    在全國其他地區(qū)，餐廚垃圾處理行業(yè)的收運(yùn)難是導(dǎo)致眾多項(xiàng)目無法順利實(shí)施、餐廚處理達(dá)不到預(yù)期效果的根源。截至目前，南寧項(xiàng)目日收運(yùn)的餐廚垃圾量已經(jīng)從初的30噸增加到230噸，超過設(shè)計(jì)需求，實(shí)現(xiàn)飽和生產(chǎn)。
    2015年年底，在南寧舉行的全國餐廚垃圾處理技術(shù)、建設(shè)模式研討會(huì)上，多位與會(huì)專家學(xué)者認(rèn)為，南寧市餐廚垃圾處理水平處于全國前列，其采用的PPP合作模式、較成熟的處理技術(shù)等形成的“南寧模式”值得推廣。